डेयरी

दूध की बढ़्ती कीमतें हमारी परेशानी का कारण: भटोल

37 एजीएम में अध्यक्षीय भाषण से कुछ अंशः

हाल के वर्षों में भारतीय डेयरी किसानों को अबाध रूप से बढ़्ने वाले लागत मूल्य का सामना करना पड़ रहा है जो एक आर्थिक गतिविधि के रूप में दूध उत्पादन की व्यवहार्यता पर प्रतिकूल असर डाल रहा है. निवेश पर लाभ में गिरावट के साथ, एक संभावना है कि किसान दूध के कारोबार में रुचि खो दें और अन्य गतिविधियों की ओर झुक जाएं.

दूध उत्पादन की लागत के विश्लेषण से पता चलता है कि सबसे महत्वपूर्ण लागत घटक में चारा की लागत है जो कुल लागत का लगभग 70% होता है. श्रम का मूल्य भी एक महत्वपूर्ण लागत घटक है.

हमारे किसानों को चारे की गंभीर कमी का सामना करना पड़ रहा है और वे कम गुणवत्ता वाले फ़ीड का उपयोग करने के लिए मजबूर हो रहे हैं. यह कमी पूरा चारे की कीमत में लगातार वृद्धि कर रही है. चारे की कीमतों में वृद्धि की वजह है अनाज का कम उत्पादन जिससे दूध उत्पादन एक महँगा व्यवसाय बन गया है.

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